Kako odabrati zdrave opcije dok jedemo u restoranima
Ono kad zaspite u restoranu kolko vam je dobro
Svi mi u restoranu 4/5 puta: “Mislim da ću ja ovu salatu s lososom.”
Konobar: “Dobar dan, izvolite.”
Mi (brzinska svađa sa samima sobom, kratki spoj u mozgu): “Ma dajte vi meni ovaj monster triple cheeseburger, šta sad!”
I tako. Kada jedemo u restoranima, najčešće se radi o kombinaciji užitka, društva i rituala, i tada smo posebno velikodušni s izgovorima prema sebi.
Jesti vani i jesti zdravo nisu suprotstavljene ideje. Samo traže malo pažnje, manje impulsa i više svijesti.
Pogledajte jelovnik prije nego što ogladnite
Najgore vrijeme za odlučivanje o hrani je kad smo gladni. Mozak tada ne razmišlja logično, nego traži trenutno zadovoljstvo. Ako unaprijed pogledate jelovnik (danas ih većina restorana ima online), moći ćete odabrati racionalnije. Kad sjednete, odluka je donesena, a miris pizze sa susjednog stola ima manju moć nad odlučivanjem.
Krenite od pitanja: što mi stvarno treba?
Trebate li zaista predjelo, glavno jelo i desert? To je realno jako puno hrane. Ako zaključite da vam je dovoljan jedan, umjesto tri slijeda, to je sasvim uredu. Naručiti manje ne znači biti težak gost, već slušati tijelo. A konobari su čuli i čudnije narudžbe od pola porcije rižota.
uzmite u obzir kako je jelo pripremljeno
Način pripreme hrane također igra veliku ulogu. Pečeno, kuhano, grilano ili na pari obično znači manje masnoće i lakšu probavu od prženog ili paniranog. Ako se dvoumite između piletine u umaku i grilane ribe, razlika nije samo u kalorijama, nego i u tome kako ćete se osjećati sat vremena kasnije.
Isto vrijedi i za priloge – pomfrit je možda klasika, ali povrće na žaru ili pečeni batat često su jednako ukusni, a tijelo će biti zahvalno.
uredu je prilagoditi narudžbu
Naručiti po svome nije nepristojno, nego odgovorno. Primjerice: umjesto umaka, tražiti maslinovo ulje, umjesto bijelog kruha, tražiti integralni, ili koja god namirnica vam ne odgovara, uredu je pitati postoji li mogućnost zamjene ili njenog izbacivanja iz jela.
Alkohol i sokovi
Kalorije ne dolaze samo s tanjura. Čaša vina uz večeru može biti užitak, ali dvije-tri već mijenjaju priču. Isto vrijedi i za zaslađene sokove ili koktele. Ako znate da će obrok biti obilniji, pokušajte se držati vode ili mineralne, a alkohol ostaviti za druge prilike, ili ga barem popiti u manjim količinama.
Uživanje bez pretjerivanja
Najvažnije: svrha izlaska u restoran nije brojanje kalorija, nego uživanje u hrani i društvu. Ako ste već tamo, pojedite ono što volite, ali polako, primijetite kad vam je dosta i kada nema potrebe za novim slijedom.
Na kraju, ako se ponekad i dogodi da pretjerate, nije kraj svijeta. Ono što možemo je truditi se da nam to bude iznimka, a ne praksa.
